到了纽约才知道，这里是广东人的天下。虽说现在从内地非广州区域来的人越来越多，普通话也逐渐流行，颇有在未来某一天代替广东话的趋势。但不得不承认的是，广东人在纽约华人区的主流生活方式，深刻地影响了其他华人群体，包括我。

周末中午，法拉盛唐人街几大广式饭店的早茶生意及其兴隆。只见一个个家庭扶老携幼，拿着牌号在饭店前厅里等待入座，通常都要等上超过二十分钟才能进入杯盘挤挤的大厅吃茶。在等候的前厅里，往往充满小孩的嬉戏，大人的交谈，以及老人的满足。偶尔有零星的白人出没，充满着好奇与跃跃欲试的姿态。

广式早茶的地道说法是“Yang  茶 （广东话）”。其重点不是喝茶，而是品尝一笼一笼的点心。比较受欢迎的有豉汁凤爪，虾肠，虾饺，面豉蒸排骨，皮蛋瘦肉粥，柴鱼花生粥，糯米鸡等等。每一笼的量不多，因此食客们总有想吃下一笼的欲望。并且这样一笼一笼的摆在桌面上，看起来很为热闹。往往是大家不知不觉中吃得很饱才决定结账。

我不禁想起江浙一带的“吃茶”，与广州人的“Yang  茶 ”是完全不同。基本上是以喝茶聊天为主，只有少量配茶小点作陪衬。有些茶馆装修及其优雅与古典，亭台楼阁，流水潺潺，以古董和手工艺品作装点，以评弹或民俗音乐的现场表演做为背景音乐。

相比之下，广式早茶离茶的主题相去甚远，更确切的说是广式点心，可以作为亲人，朋友聚餐的好选择。而苏式吃茶以茶为中心，其他都以茶为衍生，通常是朋友，客户等聚会洽谈的好处去，从其功能上来说更接近美国的酒吧，而不是饭店。

不知道是值得高兴还是失望，我开始渐渐被广式早茶所吸引，不经意间淡忘了苏式吃茶的意境。每到周末，心里都痒痒地想去吃广式点心。没办法，这是在纽约。